Olluco Restaurant - Меню
Меню
ru
EXPERIENCE

EXPERIENCE

ГЛАВА ПЕРВАЯ, ЧАСТЬ I
ЛЕТЯЩИЕ СЕМЕНА
Дегустационный сет
МОРСКАЯ ЭКОСИСТЕМА Краб. Морской Виноград. Водоросли
Эмульсия Осьминога
Гребешок
ПУСТЫННОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ Тыква. Авокадо. Лангустин
Морской Ёж
ТРОПИЧЕСКИЙ ЛЕС Амазонский Фрукт. Чиа. Кальмар. Кокос. Шисо
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ВЫСОТА Утка. Обугленный Сельдерей. Мака Корень
Кукуруза Mater
ПРЕСНАЯ ВОДА Судак. Желтый Ахи. Голубой Картофель
ЗЕМЛЯ ПАЧАМАНКА Шея Ягнёнка. Свекла. Горные Клубни Анд. Глина
Взбитый Корень
ВОЗДУШНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Желтый Картофель. Икра. Яйцо. Киноа. Кивича
ВЫСОКИЕ ДЖУНГЛИ Кактус. Облепиха. Хурма. Дикая Мята
АМАЗОНКА Какао Чунчо. Сосна. Кофе. Сироп Коры Дерева
--- ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
"ЛЕТЯЩИЕ СЕМЕНА"
14500 ₽
ГЛАВА ПЕРВАЯ, ЧАСТЬ II
ЛЕТЯЩЕЕ МГНОВЕНИЕ
Дегустационный сет
МОРСКАЯ ЭКОСИСТЕМА Гребешок. Дыня. Морской Салат
Моллюск. Спирулина
Эмульсия Краба
ПУСТЫННОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ Сладкий Картофель. Осьминог. Морской Ёж
ТРОПИЧЕСКИЙ ЛЕС Теленок Крудо. Мята. Черимойя
Юка. Какао Чунчо
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ВЫСОТА Козленок. Кукуруза Mater. Желтый Ахи
РЕЧНАЯ ВОДА Рак. Кивича. Шисо. Красная Икра
ЗЕМЛЯ ПАЧАМАНКА Гриб. Ребро. Кориандр. Тыква
ЛЕТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ Сушеный Картофель. Перуанский Орех. Икра
Фиолетовый Картофель. Утка
НИЖНИЕ ДЖУНГЛИ Алоэ. Дикая Мята. Вербена. Ель
Лукума. Облепиха
ГОРНАЯ АМАЗОНКА Какао Чунчо. Гуанабана. Кофе
--- ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
"ЛЕТЯЩЕЕ МГНОВЕНИЕ"
14500 ₽
ТЕРРИТОРИЯ
Дегустационный сет
ПРИБРЕЖНЫЙ УРОЖАЙ Гребешок. Водоросли. Желтый Ахи. Морской Ёж. Красная Икра
НИЗИННЫЙ ЛЕС Луло. Кальмар. Амазонский Орех. Клубни. Какао. Башкирский Мёд. Грибы
ВЫСОКОГОРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ Зёрна из Анд. Кукуруза. Утка
ЗЕЛЁНАЯ ДОЛИНА Телячьи Щёчки. Уакатай. Тыква. Молоко
АМАЗОНИЯ Какао Чунчо. Черимойя. Облепиха
--- ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
"ТЕРРИТОРИЯ"
8900 ₽
ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ "МОМЕНТУМ"
12000 ₽
ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
9000 ₽
ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ "ТЕРРИТОРИЯ"
6000 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
4500 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ "ТЕРРИТОРИЯ"
3000 ₽
VEGETARIAN

VEGETARIAN

ГЛАВА ПЕРВАЯ
ЛЕТЯЩИЕ СЕМЕНА
Вегетарианский
дегустационный сет
МОРСКАЯ ЭКОСИСТЕМА Морской Виноград. Морской Салат. Перуанская Спаржа
Эмульсия Водорослей
Кейл
ПУСТЫННОЕ ПОБЕРЕЖЬЕ Авокадо. Тыква. Кокос
Сладкий Картофель
ТРОПИЧЕСКИЙ ЛЕС Гриб. Луло. Чиа
ЭКСТРЕМАЛЬНАЯ ВЫСОТА Фенхель. Топинамбур. Козий сыр
Кукуруза Mater
ПРЕСНАЯ ВОДА Капуста. Амазонский Орех. Древесный Томат
ЗЕМЛЯ ПАЧАМАНКА Артишок. Свекла. Горные Клубни Анд
ВОЗДУШНЫЙ КАРТОФЕЛЬ Желтый Картофель. Яйцо. Уакатай. Кивича
ВЫСОКИЕ ДЖУНГЛИ Кактус. Облепиха. Хурма. Дикая Мята
АМАЗОНКА Какао Чунчо. Сосна. Кофе. Сироп Коры Дерева
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ
"ЛЕТЯЩИЕ СЕМЕНА"
11500 ₽
ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ "МОМЕНТУМ"
12000 ₽
ВИННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
9000 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ
4500 ₽
БАР

БАР

КОКТЕЙЛИ
ВОДА
ГРУНТОВЫЕ ВОДЫ Зизифора. Алоэ. Лайм. Сухой Тоник
850 ₽
ВЛАЖНОСТЬ Лабрадорский Чай. Островной Виски. Херес Амонтильядо и Олоросо. Мусковадо
850 ₽
ДОЖДЕВАЯ ВОДА Цветочный Джин. Микрозелень Зеленого Горошка. Ростки Пшеницы. Шампанское
850 ₽
РЕЧНОЙ ПОТОК Корень Аира. Сухой Вермут. Манго. Рассол Имбиря
850 ₽

(СОЛНЦЕ) СВЕТ
ПЛАМЯ Трюфель. Портвейн. Жареная Рожь. Грушевый Рислинг
850 ₽
ПУСТЫНЯ Халва. Ромашковая Граппа. Жженная Карамель. Молоко
850 ₽
ЖАР Черный Чеснок. Щавелевый Рислинг. Томат. Ахи
850 ₽
МГЛА Хмель. Маринованный Имбирь. Облепиха. Копченый Сыр
850 ₽

ВОЗДУХ
БРИЗ Гевюрцтраминер с Морскими Водорослями. Орех Макадамия. Кокосовая Вода. Игристое Саке
850 ₽
ТРОПИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ Масала. Желтый Карри. Мадейра. Манго
850 ₽
МУССОН Совиньон Блан с Мидиями. Томаты. Нефильтрованное Саке. Сырная Пена
850 ₽
АРКТИЧЕСКИЙ ВОЗДУХ Мята. Какао. Портвейн. Яичный Желток
850 ₽

ПОЧВА
СЕМЕНА Халва. Орех Макадамия. Портвейн. Гречишный Чай
850 ₽
МИКРО КОРНИ Трюфель. Херес Мансанилья и Олоросо. Белый Гриб. Минеральная Вода
850 ₽
РОСТКИ Хмель. Белый Вермут. Микрозелень Подсолнечника. Ромашковая Граппа
850 ₽
ДИКИЙ УРОЖАЙ Кашаса. Ягода Лимонника. Виноград. Калпис
850 ₽
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ
ЛАВАНДОВЫЙ СПРИЦ Б/А Биттер. Б/А Игристое Вино. Лаванда. Содовая
850 ₽
ОБЛЕПИХОВЫЙ НЕГРОНИ Б/А Джин. Б/А Вермут. Б/А Биттер. Облепиха
850 ₽
ВИНОГРАДНЫЙ ДЖИН-ТОНИК Б/А Джин. Виноград. Тоник. Лист Смородины
850 ₽
ЛИМОНАДЫ
ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА Ягоды Черной Смородины. Листья Черной Смородины. Содовая
500 ₽
АЛОЭ И ХМЕЛЬ Алоэ Мед. Хмель. Микс Кислот. Содовая
500 ₽
КОМБУЧА С ЛИМОННОЙ ВЕРБЕНОЙ
500 ₽
СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ
САГАН ДАЙЛЯ Саган Дайля. Лимонная Вербена. Малина. Гибискус
550 ₽
РОМАШКА Тибетская Ромашка. Облепиха. Османтус. Мёд
550 ₽
РОЙБУШ Карамельный Ройбуш. Шиповник. Лимонник. Мусковадо
550 ₽
ИВАН-ЧАЙ Ферментированный Иван-Чай. Липа. Лист Смородины. Зизифора
550 ₽
МЕНЮ БАРА
Дикий Сибас. Желтый Ахи. Амазонский Орех
1100 ₽
Гребешок. Лайм. Юка
1160 ₽
Утиный Тартар. Хрен. Свекла
850 ₽
Романеско. Фенхель. Соус Чимичурри
700 ₽
Телячьи Щечки. Ахи Панка
980 ₽
ДЕСЕРТЫ
Какао. Черимойя. Пепел
650 ₽
Черная Мята. Листья Уакатай. Сосна
750 ₽
Кокос. Лукума. Амазонский Орех
690 ₽

Сервер не отвечает.

Мы в курсе проблемы и уже работаем над этим.

Для бронирования, пожалуйста, позвоните по номеру: +7(495)109-87-63

The server is not responding.

We are aware of the problem and are already working on it.

For reservations, please call: +7(495)109-87-63